{"version":"1.0","provider_name":"v e k k e r","provider_url":"https:\/\/vekker.cafeblog.hu","author_name":"D\u00f3ra","author_url":"https:\/\/vekker.cafeblog.hu\/author\/kalmandora90gmail-com\/","title":"T\u00far\u00f3s pog\u00e1csa","html":"

\"\"<\/p>\r\n

Ah. Ennek a t\u00far\u00f3s pog\u00e1cs\u00e1nak igaz\u00e1n csod\u00e1s \u00e1llaga van, nem hi\u00e1ba.. Sz\u00e9ll Tam\u00e1s receptje<\/a> nem okoz csal\u00f3d\u00e1st.. :]
\u00c9n kihagytam a kaprot, mert nem igaz\u00e1n rajongok \u00e9rte, de ha valaki szereti, ne hagyja ki! Lehet helyettes\u00edteni egy\u00e9bk\u00e9nt ak\u00e1r petrezselyemmel is, vagy p\u00f3r\u00e9hagym\u00e1val, medvehagym\u00e1val.. kinek mi szimpatikus.
\u00c9n m\u00e9g annyiban m\u00f3dos\u00edtottam a recepten, hogy mindenb\u0151l 250 grammot vettem, \u00e9s n\u00f6veltem a s\u00f3 mennyis\u00e9g\u00e9t - t\u00f6k\u00e9letes lett! Az egy \u00e9jszak\u00e1s pihentet\u00e9s val\u00f3ban kell a t\u00e9szt\u00e1nak, \u00e9s igen, bizony, kell az a sok hajtogat\u00e1s is, csak t\u00fcrelem, \u00edgy lesz a pogink oml\u00f3s, \u00e9s ak\u00e1r k\u00e9t nap ut\u00e1n is puha! :]<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k
\u25aa250 g liszt
\u25aa250 g vaj [\u00e9n fele-fele ar\u00e1nyban Rama-t \u00e9s vajat haszn\u00e1ltam]
\u25aa250 g t\u00far\u00f3 [zs\u00edrszeg\u00e9nnyel dolgoztam]
\u25aa1 eg\u00e9sz toj\u00e1s
\u25aa5-6 kk s\u00f3
\u25aa1 toj\u00e1s, valamint reszelt sajt a pogik tetej\u00e9re

<\/p>\r\n

Az \u00f6sszes hozz\u00e1val\u00f3t egy t\u00e1lba \u00f6ntj\u00fck. \u00f6sszegy\u00farjuk \u00e9s alaposan kidolgozzuk a t\u00e9szt\u00e1t konyhai dagaszt\u00f3g\u00e9pben vagy k\u00e9zzel.
A k\u00e9sz t\u00e9szt\u00e1t kb. 5-6 mm vastagra ny\u00fajtjuk \u00e9s h\u00e1romba hajtjuk, majd f\u00f3li\u00e1val letakarva f\u00e9l \u00f3r\u00e1t pihentetj\u00fck h\u0171t\u0151ben. F\u00e9l \u00f3ra eltelt\u00e9vel ism\u00e9t kiny\u00fajtjuk, megint harmadoljuk \u00e9s meghajtjuk. \u00dajabb f\u00e9l \u00f3ra pihen\u0151 letakarva a h\u0171t\u0151ben, majd a f\u00e9l \u00f3ra pihen\u0151 ut\u00e1n k\u00f6vetkezik az utols\u00f3 ny\u00fajt\u00e1s \u00e9s hajtogat\u00e1s. [\u00d6sszesen teh\u00e1t n\u00e9gyszer kell hajtogatnunk.] Letakarjuk \u00e9s h\u0171t\u0151be tessz\u00fck egy \u00e9jszak\u00e1ra. [A hajtogat\u00e1sok k\u00f6z\u00f6tt nyugodtan hints\u00fcnk kev\u00e9s lisztet a t\u00e9szt\u00e1ra! - \u00c9n miel\u0151tt visszatettem volna a h\u0171t\u0151be, az ed\u00e9ny alj\u00e1t is mindig meghintettem liszttel, amibe tettem a t\u00e9szt\u00e1t, valamint a t\u00e9szta tetej\u00e9t is, miel\u0151tt letakartam volna folpackkal.]<\/p>\r\n


M\u00e1snap a t\u00e9szt\u00e1t kb. 2 cm vastags\u00e1g\u00fara ny\u00fajtjuk, megkenj\u00fck felvert, eg\u00e9sz toj\u00e1ssal, \u00e9s \u00e9les k\u00e9ssel v\u00edzszintesen \u00e9s f\u00fcgg\u0151legesen is s\u0171r\u0171n bevagdossuk a tetej\u00e9t. Tetsz\u0151leges m\u00e9ret\u0171 szaggat\u00f3val kisz\u00farjuk a pog\u00e1cs\u00e1kat\u00a0 \u00a0 [\u00e9n most egy felespoharat haszn\u00e1ltam erre a c\u00e9lra, amit minden sz\u00far\u00e1s el\u0151tt lisztbe m\u00e1rtottam], \u00e9s s\u00fct\u0151pap\u00edrral b\u00e9lelt tepsibe tessz\u00fck \u0151ket. 180 fokos el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151ben s\u00fctj\u00fck sz\u00e9p aranys\u00e1rg\u00e1ra, kb. 20 perc alatt.

J\u00f3 r\u00e1gcs\u00e1l\u00e1st, egy finom poh\u00e1r bor az\u00e9rt csak lecs\u00faszik majd mell\u00e9! ;]<\/p>","type":"rich"}