1.0v e k k e rhttps://vekker.cafeblog.huDórahttps://vekker.cafeblog.hu/author/kalmandora90gmail-com/<p><img class="aligncenter size-large wp-image-391" src="https://vekker.cafeblog.hu/files/2018/01/83-465x600.jpg" alt="" width="465" height="600" /></p> <p style="text-align: justify">Ahh.. te jó ég. Annyira gyönyörű ez a kalács, és eszméletlen finom fahéj illat lengi körbe a lakást a készítése közben.. nem is lehet neki ellenállni, hiába volt este 10, mikor épp elkészült. :D Melegen, egy kis tejjel pedig: mámoros. :]<br />A recept <a href="https://zemagazin.hu/receptek/fantasztikus-desszertek/bamulatos-fahejas-koszoru/" target="_blank" rel="noopener">Fördős Zé</a>től származik, igazából csak annyit módosítottam rajta, hogy a méz helyett 4 tk cukrot használtam.</p> <p> </p> <p><strong>Hozzávalók</strong><br />A tésztához<br />▪100 ml meleg víz<br />▪100 ml meleg tej<br />▪25 g friss élesztő<br />▪4 tk cukor<br />▪1 csipet só<br />▪260 g finomliszt<br />▪2 ek olvasztott vaj</p> <p>A töltelékhez<br />▪4-5 ek olvasztott vaj<br />▪2 nagy ek őrölt fahéj<br />▪4 nagy ek porcukor</p> <p> </p> <p style="text-align: justify">A meleg vizet és a tejet összeöntjük, belemorzsoljuk az élesztőt, belerakjuk a mézet és hagyjuk 5 percig pihenni, hogy az élesztő felfusson. [Én egy közepes méretű tálkában futtattam fel, amit letakartam egy tányérral.] <br />A lisztet elkeverjük a sóval, beleöntjük az élesztős tejet és elkezdjük gyúrni a tésztát. Mikor már összeállt, belegyúrjuk a vajat is és addig dagasztjuk amíg sima felületű tésztát kapunk. Ekkor belisztezzük az edény alját, belerakjuk a tésztagombócot, szórunk rá kevés lisztet és letakarva, meleg helyen kb. 30 percig kelesztjük. <br />Mikor megkelt, lisztezett felületen kb. 45×26 cm-es téglalappá nyújtjuk, megkenjük az olvasztott vajjal, megszórjuk a fahéjjal és porcukorral majd a hosszabb oldalánál feltekerjük. <br />A hengert hosszában kettévágjuk és a vágott felével felfelé, átlósan megtekerjük egymáson a felezett hengereket. A két végénél összecsípjük a fonatot és sütőpapíros tepsin, 175 fokos sütőben kb. 30-35 perc alatt megsütjük a kalácskoszorút.</p>rich