Természetes lelőhelyükön figyelhetjük meg a pohárkrémeket – ritka pillanat ez. Általában párosával tűnnek fel, ebédek vagy vacsorák lezárásaként, vagy csak egy laza hétvégi nasiként. Ez az egyed pedig most nem más, mint a ricottás kávés változat!
Hozzávalók 2 főre
▪ 125 g ricotta
▪ 100 ml habtejszín [állati eredtű, min. 30 %-os]
▪ fél csomag habfixáló [elhagyható]
▪ kb. 2 tk. porcukor [ez ízlés szerint növelhető vagy csökkenthető]
▪ 1 tk. cukrozatlan kakaó
▪ 3 tk. jó minőségű presszókávé
▪ amaretto [elhagyható, de nem érdemes 😀 ]
▪ a díszítéshez bármilyen keksz, mandulaszeletek
Hogyan csináld?
A tejszínt verd fel a habfixálóval és a fele mennyiségű cukorral.
A ricottában keverd el a cukor másik felét, a kakaót, add hozzá a kávét és a felvert tejszínhab felét. Ezen ponton jöhet hozzá egy picike amaretto.
Vegyél elő két frankó poharat, felezd el a kakaós krémet, és kanalazd a poharak aljába. Utána jöhet a tejszínhab réteg, majd pedig díszítésként morzsolj rá kekszet, és szórd meg száraz serpenyőben lepirított mandulaszeletekkel.
Kész.
Ez a desszert pikk-pakk megvan, észre sem veszed. Ami fontos, hogy jó alapanyokkal dolgozz! A kávéhoz például én jó szívvel ajánlom a KoffeinBox által is megrendelhető hazai pörkölők kávéit. [Tőlük egyébként tudsz rendelni otthonra kávét is, mert egy olyan rendszert csapatnak, ami többek között egy frankó kávé előfizetés is, szóval, érdemes megnézni őket.]