Szeretem a kőrözöttet. Na nem a bolti, mellékízes verziót, hanem amit saját kezűleg készítek. Ami nem mellesleg egyáltalán nem nagy ördöngősség. Sokan, sokféleképpen csinálják, az én kőrözöttem így készül:
▪250 g zsírszegény túró
▪3/4 pohár tejföl [kb. 110 g]
▪fél kápia paprika
▪friss petrezselyem
▪1 gerezd fokhagyma
▪őrölt pirospaprika, só, bors, őrölt kömény
A túrót egy tálkába öntjük, és villával összetörjük. Hozzáadjuk a tejfölt – ha úgy jobban ízlik, mehet hozzá az egész tejföl – majd a paprikát kis kockákra vágjuk, és belekeverjük.
A petrezselymet apróra vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk, vagy lereszeljük, majd a fűszerekkel együtt ezt is hozzáadjuk a kőrözötthöz. A legjobb ha 1-2 órát áll a hűtőben, így jobban összeérnek az ízek. :]