v e k k e r

Oly csodás.. hát most mondja valaki, hogy nem harapna bele ebbe az istenien puha, a túrótól krémes és lágy tésztájú kuglófba? :]

Mivel vasárnap van, kényeztessük magunkat akár reggelire, akár napközben egy kis desszerttel!
Az összetevők hasonló mennyisége miatt a második-harmadik sütésre már fejből menni fog a recept :]

A hozzávalók:

▪25 dkg vaj
▪25 dkg túró
▪25 dkg liszt
▪15 dkg cukor
▪2 db tojás
▪1 csomag sütőpor
▪1 púpos ek. cukrozatlan kakaó
▪1 citrom reszelt héja
▪egy vaníliarúd kikapart magja
▪sütőrum vagy rumaroma [bátrabbaknak rendes rum]
▪só

Első lépésként a vajat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tojásokat is. Ezt követően mehet az előzetesen villával összetört túró, egy csipet só, majd kisebb adagokban a sütőporral és a kakaóval elkevert liszt. Végül ízesítésként keverjük bele a reszelt citromhéjat, egy vaníliarúd kikapart magját és a rumot.
Egy kuglófsütő formát kivajazunk + kilisztezünk, majd a forma háromnegyedéig megtöltjük a masszával.
160-180 fokon kb. 30 percig sütjük, tűpróbával ellenőrizzük, hogy elkészült-e.
Várjuk meg míg kihűl a kuglófunk a formában, majd szépen borítsuk ki egy tálra.
Ha szeretnénk, megszórhatjuk a tetejét porcukorral, vagy akár ráönthetünk egy kis olvasztott csokit is! :]

Ennek az isteni palacsintának a receptjével a nosalty oldalon találkoztam először. Könnyűnek tűnt. És finomnak. Így is lett. Nézzük az elkészítését.

Hozzávalók a tésztához:

• 20 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 2 egész tojás
• 1 tojásfehérje
• 1,5 dl tej
• 40 g olvasztott vaj
• 1 ek porcukor
• 1 ek juharszirup vagy méz vagy agavé szirup

Az egész tojásokat kikeverjük a cukorral és a tejjel, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat, a juharszirupot, a lisztet és a sütőport, majd kb. két órát hagyjuk, hogy a hűtőben lazuljon.

Ha letelt a pihenésre szánt idő, kemény habbá verjük a tojásfehérjét, hozzáadjuk a tésztához, és egy felforrósított palacsintasütőbe négy kis kör alakban csurgatjuk a tésztát. Mindkét felét aranybarnára sütjük, ha kész, letakarva félretesszük, amíg az öntet elkészül.

Az öntethez én fekete szedret, ribizlit és málnát (ami a málnaszüret után a fagyasztóban csücsült) használtam. Kevés vajon elkezdtem párolni, és ha nem tűnnek elég édesnek a gyümik, akkor mehet hozzá még egy kis cukor/méz/szirup is. Folyamatosan kevergetve addig főzzük, amíg a gyümölcsök átpuhulnak (ha gyorsítanánk a folyamaton, villával szét lehet nyomkodni őket).

Ha elkészült, csurgassunk egy kis szószt a palikra. :] Jó étvágyat!

[ lesd meg facebookon is ]

Vasárnapi ráérős reggelekre nem is kell kényeztetőbb fogás ennél a brutál puha, csokis, diós überrépakuglófnál!
Szerencsére a finomsága egyenes arányban van az egyszerűségével is, a méricskéléshez mindössze egy bögrére lesz szükség 😉
[a bögre nálam 2,5 dl-t jelentett]

– 1 és 1/4-ed bögre liszt
– 1 bögre cukor
– 1/2 bögre étolaj vagy kókuszolaj
– 3 bögre répa [lereszelve, nyersen]
– 1 bögre kókuszreszelék
– 1/2 bögre durvára vágott dió [helyettesíthető mandulával, mogyoróval vagy más csonthéjassal]
– 2 tk sütőpor
– 1 tk szódabikarbóna
– 3 egész tojás
– 1/2 citrom reszelt héja
– 1 csomag vaníliás cukor
[- bűnözőknek ajánlom, hogy tegyenek bele étcsokit vaaagy sportcsokit kockákra vágva!]

Először is a tojásokat felverjük a cukrokkal, majd mehet bele a citrom reszelt héja, és az olaj is.
Nagyobb adagokban hozzákeverjük a sütőporos szódabikarbónás lisztet, majd a répát, a kókuszreszeléket, és végül a diót [+csokit] is.

Egy kivajazott-kilisztezett kuglófsütő formába öntjük a masszát, majd 160 fokon 40-50 percig sütjük – a vége felé ellenőrizzük, hogy mikor jó – amikor már aranybarnára és kicsit keményebbre sült a teteje [ami ugye amúgy az alja]. Cseles.

Jó étvágyat! :]

[ lesd meg facebookon is ]

Mivel is indíthatnánk jobban a szombatot, mint egy [de inkább sok] csintalan palacsintával? 🙂

Totálisan lenyűgöző, hogy pár alapanyagból milyen jó kis reggelit lehet összedobni.

liszt, tojás, tej, szóda/ásványvíz, só, vaníliaaroma, olaj (én most rendbontó voltam, és házi zsírt használtam – kövezzetekmeg, de isteni így – és amúgy is.. hétvége van, belefér!)

Nálam a mennyiségek a következőképpen alakultak, de ezen lehet alakítani bátran, a lényeg, hogy egy hígabb palacsintatésztát kapjunk.

– 12 púpos evőkanál liszt
– 3 tojás
– kb. fél dl olaj  (+ néhány csepp a serpenyőbe)
– 4 dl tej
– 1-1,5 dl szóda/ásványvíz
– 1 tk. vanília aroma

*kavirc* *kavirc*, palacsintasütőbe vele, és mehet a pocakba!

[ lesd meg facebookon is ]